在大家的认知里，牡丹花通常被当作观赏植物，盛开在春天的公园里，为城市添上一抹绚烂的色彩。然而，今天要告诉你一个秘密：牡丹花不仅能看，还能吃！你没听错，就是吃！而且，与鸡汤的结合，更是让人眼前一亮。
准备材料
- 新鲜牡丹花瓣：适量（记得选择未喷洒农药的有机牡丹）
- 土鸡：1只（约1.5-2公斤）
- 清水：适量
- 生姜：3-4片
- 葱：2根，切段
- 盐：适量
- 料酒：2大勺
- 胡椒粉：少许
步骤
- 前期准备
首先，你得有个鸡。不，我是说，你得有个土鸡。土鸡的营养价值高，炖出来的汤也更鲜美。 - 清洗与切割
将鸡清洗干净，去除内脏和嗉子，然后切成块。这个步骤得小心，别把手切破了。 - 焯水
将鸡块放入热水中，加入姜片、料酒，焯去血沫和杂质。这一步是为了让鸡汤更清澈。 - 炖煮
将焯过水的鸡块放入砂锅或高压锅中，加入清水，大火烧开后转小火，炖煮约1小时。 - 加入牡丹花
当鸡汤炖得差不多时，加入洗净的牡丹花瓣，再炖5-10分钟。 - 调味
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，撒上葱段，就可以关火啦！
小贴士
- 牡丹花要选择未喷洒农药的有机牡丹，确保食品安全。
- 焯水时加入姜片和料酒，可以去除鸡肉的腥味，使汤更鲜美。
- 牡丹花瓣不宜炖太久，以免失去其鲜艳的颜色和口感。
结尾
这碗牡丹花鸡汤，看着就让人食欲大增。喝一口，鲜美的鸡汤中带有牡丹花的清香，仿佛春天就在口中绽放。下次家里来客人，不妨试试这道独特又美味的牡丹花鸡汤，给家人和朋友一个惊喜吧！
这就是牡丹花鸡汤的做法，简单又美味，快去试试吧！
