嘿，朋友们，你们是不是和我一样，每次做火腿炒鸡蛋都觉得味道总是差那么一点点？今天，就让我来颠覆你的认知，告诉你火腿炒鸡蛋的正确打开方式！

材料准备：

1. 鸡蛋：3-4个，根据你的饭量来决定吧！
2. 火腿：适量，如果喜欢可以多加一点。
3. 葱：适量，增香必备。
4. 盐、生抽、胡椒粉：少许，调味用。

做法：

1. 鸡蛋的处理： 把鸡蛋打在碗里，加一点点盐，然后用筷子搅拌均匀。这里有个小秘诀，就是加一点点清水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑哦！
2. 火腿和葱的处理： 把火腿切成小丁，葱切成葱花。注意，火腿不需要太碎，这样吃起来才有口感。
3. 开始炒制： 开火热锅，倒点油。等油热了，先把打好的鸡蛋液倒进去，用铲子翻炒，等鸡蛋基本凝固了就可以盛出来备用。
4. 继续炒制： 锅里再加一点油，把切好的火腿丁放进去翻炒，炒出香味。然后加入葱花，再炒一会儿。
5. 混合与调味： 把之前炒好的鸡蛋加进去，一起翻炒。这个时候，你可以根据口味加点生抽和胡椒粉调味。
6. 出锅： 当鸡蛋和火腿充分混合，香味四溢时，就可以出锅啦！

小贴士：

• 鸡蛋液里加一点点清水，炒出来的鸡蛋会更嫩滑。
• 火腿不需要炒太久，否则会太硬。
• 葱花可以增香，但不需要太多，否则会抢了鸡蛋和火腿的风头。

好了，今天的分享就到这里。下次再做火腿炒鸡蛋时，记得用我的方法试试哦！保证让你吃得停不下来！